Willkommen im Sommer
„DIE NATUR ZEIGT UNS IM SOMMER IHRE VOLLKOMMENE PRACHT UND ERINNERT UNS DARAN,
WIE KOSTBAR DAS LEBEN IST.“
(Johann Wolfgang von Goethe)
„Die schwierigste Zeit in unserem Leben ist die beste Gelegenheit, innere Stärke zu entwickeln.“ – Dalai Lama
Sommerzeit ist auch Urlaubszeit, ob zu Hause oder in der Ferne. Auftanken, Me-Time, Perspektivwechsel… einfach mal „aussteigen“ aus dem Alltag! Genieße die Sonne, die Wärme, die Blütenpracht und erkenne die kleinen Dinge: beobachte einen Schmetterling oder eine Biene an einer Blüte, erfreue Dich an den bunten Farben des Sonnenunterganges oder (er)träume Dir Dein Leben, auf der Wiese liegend und in den Himmel schauend. Meist haben Tage, an denen wir nicht im Alltag „funktionieren“ eine ganz besondere Magie und kreative Wirkung auf uns. Und unter dem Einfluss des Lichtes und der Sonne entfalten wir uns und der Perspektivwechsel beflügelt zu manch neuen Ideen und Entscheidungen.
Habt einen wunderschönen, traumhaften Sommer!
Möhren-Pistazien-Salat
Lieblingsrezept
Möhren-Pistazien-Salat
(4 Portionen)
3 große Möhren
1Apfel
1 EL neutrales Öl, z. B. Rapsöl
brauner Zucker nach Geschmack
50 g Pistazienkerne
Zubereitung
- Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Apfel entkernen und mit den Möhren und den anderen Zutaten z. B. im Thermomix fein hacken, je nach Belieben.
Guten Appetit!