Willkommen im Herbst
„Der Herbst ist ein zweiter Frühling, wo jedes Blatt zur Blüte wird.“
(Albert Camus)
Die Tage werden kürzer. Liegt Abschiedsstimmung in der Luft – Abschied vom Sommer und von den schönen warmen Tagen? So Mancher sieht beklommen der trüben dunklen Jahreszeit entgegen. Doch bevor sich die Natur in den „Winterschlaf“ begibt, überrascht sie uns noch mit ihren wundervollen Herbstfarben. All die Orange-, Rot- und Gelbtöne der Bäume, Sträucher und Kürbisse machen Lust auf Herbst. Samtige Kastanien und Eicheln sammeln gehört ebenso dazu, wie durch das Laub zu Rascheln. Und wenn zudem die tiefstehende Sonne alles golden färbt, Tautropfen die filigranen Spinnennetze sichtbar machen, die Rosenblüten sich in leuchtend rote Hagebutten verwandeln… dann ist der zweite Frühling da. Nicht selten versüßt der Herbst uns die Tage mit warmen Temperaturen. Und wenn die ersten Herbststürme, den Bäumen helfen, sich von ihren Blättern zu befreien, dann ist es Zeit für Kuschelsocken und Kuscheldecke, ein schönes Buch, ein toller Film, ein heißer Tee oder eine Goldene Milch… Genieße den Herbst und mach es wie die Natur: Komm zur Ruhe!
Lieblingsrezept
Möhren-Pistazien-Salat
(4 Portionen)
3 große Möhren
1Apfel
1 EL neutrales Öl, z. B. Rapsöl
brauner Zucker nach Geschmack
50 g Pistazienkerne
- Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Apfel entkernen und mit den Möhren und den anderen Zutaten z. B. im Thermomix fein hacken, je nach Belieben.
Guten Appetit!